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炝白菜

www.txmeishi.com  2010/11/3  同心美食网
菜系及功效: 口味菜谱
特色:脆嫩咸香,味道浓郁
主料:白菜300克,胡萝卜50克
调料:香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克


教您炝白菜怎么做,如何做炝白菜才好吃

1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;
2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;
3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。

炝白菜的制作要诀:

原料白菜选择300克白菜帮。
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