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毛血旺

www.txmeishi.com  2011/8/17  同心美食网
菜系及功效:川菜
特色:川菜风味
主料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽
调料:大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料


教您毛血旺怎么做,如何做毛血旺才好吃

1)将鸭血旺切成一字条形;

2)将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片;

3)将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用;

4)炒锅放置旺火上,加入少许油;

5)将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟;

6)放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用;

7)将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内;

8)加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅;

9)盛入炒好做底用的辅料。

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