包子的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-10  天下美食
包子是一种古老的汉族面食,包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。接下来我们就一起来看看包子的做法详细介绍吧。
主料:韭菜500g。
辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,包子饺子馅调料适量,黑木耳适量,粉条适量,鸡蛋适量,香油适量,面粉适量,酵母适量。

下面是包子的做法介绍,看看包子怎么做好吃吧。
(包子的做法地址:/caipu/9989.html )

 

1、准备面粉和酵母,酵母用温水化开,先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时

2、发好的面团。

3、韭菜洗干净沥干水分,切成小段。

4、黑木耳泡发洗干净切碎。

5、粉条一小把用温水泡软切碎。

6、鸡蛋炒熟切碎。

7、以上几样搅拌到一起,放入包子饺子馅调料,油,盐,葱姜末,香油搅拌均匀即可。

8、发好的面揉一会,排出空气。

9、面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。

10、然后擀皮。

11、拿一块擀好的皮放入适量的馅。

12、只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。

13、包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

调韭菜馅料的时候,最后在准备包之前再放盐,先放盐很容易腌出水来,包的时候就不容易包了。
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