小葱拌豆腐的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-08  天下美食
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜,此菜色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口,那您想知道小葱拌豆腐怎么做吗,就让美食网小编带您看看小葱拌豆腐的做法介绍吧。
主料:豆腐300克,葱30克。
辅料:精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

下面是小葱拌豆腐的做法介绍,看看小葱拌豆腐怎么做好吃吧。
(小葱拌豆腐的做法地址:/caipu/9880.html )

 

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸,其人体消化率可达92%-96%,是一种既富于营养又易于消化的食品。
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