手擀面的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-08  天下美食
手擀面是大众的重要主食之一,并深受人们的喜爱,你知道手擀面怎么做好吃吗,下面就和美食网小编一起来看看手擀面的做法吧。
主料:面粉。
辅料:盐、水。

下面是手擀面的做法介绍,看看手擀面怎么做好吃吧。
(手擀面的做法地址:/caipu/9869.html )

 

1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

2、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。

3、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面,以此类推,直至将面团擀成薄片为止。

4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。
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