蒸饺的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-08  天下美食
蒸饺是汉族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品,你知道蒸饺怎么做好吃吗,下面就和美食网小编一起来看看蒸饺的做法吧。
主料:精粉500克,猪肉250克。
辅料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面0.5克,精盐1.5克,青菜250克。

下面是蒸饺的做法介绍,看看蒸饺怎么做好吃吧。
(蒸饺的做法地址:/caipu/9861.html )

 

1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子

4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

要用现开的水和面,不能用温水,更不能用凉水和面。
蒸饺的做法(PC版)  |  蒸饺的做法(手机版)