锅贴的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-08  天下美食
锅贴是一种著名的汉族小吃,制作精巧,味道可口,锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美,想知道锅贴的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:肉馅,饺子皮。
辅料:酱油、盐、味精、葱姜、鸡蛋。

下面是锅贴的做法介绍,看看锅贴怎么做好吃吧。
(锅贴的做法地址:/caipu/9843.html )

 

1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉。

2、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜,然后包锅贴,把饺子皮中间捏住,两边要通风。

3、锅贴在锅里码好,先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。

中间翻锅一次,盖上盖子,防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。
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