打卤面的各种卤的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-09  天下美食
打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。那您想知道打卤面的各种卤怎么做吗,就让美食网小编带您看看打卤面的各种卤的做法介绍吧。
主料:干黄瓜菜20g,五花肉200g,香菇10g,黑木耳10g,手擀面500g。 辅料:油适量,盐适量,淀粉10g,葱5g,生抽5g,鸡蛋2个,水淀粉5g,姜5g,五香粉3g。

下面是打卤面的各种卤的做法介绍,看看打卤面的各种卤怎么做好吃吧。
(打卤面的各种卤的做法地址:/caipu/9836.html )

 

1、花菜洗净泡软,香菇去蒂洗净,木耳泡发洗净。

2、锅下油放入少许姜丝炝锅,放入肉片翻炒至变色,加清水。

3、再加水,盐,五香粉,酱油,生抽,葱花炒匀大火烧开。

4、炖煮10分钟入味。

5、鸡蛋两个打散。

6、淀粉加水调制。

7、均匀的浇到锅中先加水淀粉后加鸡蛋

8、盛入碗中浇上卤即可。

做卤子先勾芡再打蛋花。
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