干煸四季豆的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-29  天下美食
干煸四季豆是一道汉族传统菜肴,制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜,想知道干煸四季豆的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:四季豆500克。
辅料:猪肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10个,食用油250克(实耗 50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙。

下面是干煸四季豆的做法介绍,看看干煸四季豆怎么做好吃吧。
(干煸四季豆的做法地址:/caipu/9835.html )

 

1、将四季豆掐去 两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,蒜切末,猪肉切末。

2、锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油,

3、锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁。

4、锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。

也可以用小火先煸干辣椒,这样味道更为诱人。
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