红烧鸡腿的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-28  天下美食
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,味道鲜美,做法简单,你知道红烧鸡腿怎么做好吃吗,下面就和美食网小编一起来看看红烧鸡腿的做法吧。
主料:鸡腿。
辅料:老姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

下面是红烧鸡腿的做法介绍,看看红烧鸡腿怎么做好吃吧。
(红烧鸡腿的做法地址:/caipu/9820.html )

 

1、鸡腿洗净、沥干水放入锅中,老姜刮皮、拍扁后也放入锅中,加入生抽、老抽和料酒适量,搅拌后腌制半小时以上;

2、平底炒锅上火加入少量油,将腌好的鸡腿放入煎1~2分钟,其间注意翻动,再重新放入腌制的锅中,加入开水至基本淹没,上大火煮;

3、待汤开后,撇去血沫,加入生抽、老抽、盐、白糖调味,开中火继续煮制半小时,待汤汁变浓后离火即可。

鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
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