烤冷面的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-09  天下美食
烤冷面,东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。接下来我们就一起来看看烤冷面的做法详细介绍吧。
主料:烤冷面皮1张,鸡蛋1个。
辅料:油适量,盐适量,鸡丸适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,咖喱粉适量,白糖适量,洋葱适量,香菜适量,韩式辣酱适量,沙拉酱适量,老醋少许。

下面是烤冷面的做法介绍,看看烤冷面怎么做好吃吧。
(烤冷面的做法地址:/caipu/9790.html )

 

1、香菜洋葱切碎。

2、锅内倒适量油,把鸡丸煎熟,捞出备用。

3、锅底留少许油,打入一个鸡蛋

4、取一张烤冷面皮盖在鸡蛋上。

5、鸡蛋完全凝固后翻面,刷上韩式辣酱。

6、上面撒胡椒粉,孜然粉,咖喱粉,再把香菜洋葱碎洒在上面。

7、把两面的面皮盖在中间再刷上韩式辣酱,出锅前在锅边淋少许老醋。

8、做好的烤冷面盛盘,摆上做好的鸡丸,在鸡丸上淋上沙拉酱,就可以吃了。

1、煎制冷面时如果太干可以淋少许清水。
2、也可以搭配火腿肠。
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