红烧鲫鱼的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-24  天下美食
红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,美容抗皱,营养价值丰富。那么红烧鲫鱼怎么做好吃呢,接下来一起看看红烧鲫鱼的做法介绍吧。
主料:鲫鱼2000g。
辅料:猪油适量,盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,红辣椒适量,花椒适量,八角适量。

下面是红烧鲫鱼的做法介绍,看看红烧鲫鱼怎么做好吃吧。
(红烧鲫鱼的做法地址:/caipu/9757.html )

 

1、看看好新鲜的鲫鱼

2、把鲫鱼的鱼鳞去掉,鱼鳃挖掉,开膛去掉肠子。

3、把佐料准备好。

4、用餐巾布把鱼擦干净。

5、擦干净的鱼滚上一层薄薄的面粉

6、粘好面粉的鱼。

7、锅里面放油烧热。

8、放入鱼煎至金黄。

9、翻身在煎另一面。

10、煎好的鱼。

11、锅里面放入猪油,烧热。

12、放入佐料炒香。

13、把鱼放入锅里面。

14、用食醋喷一下,盖上锅盖焖一会。(这样鱼刺就容易软的)

15、放凉水。

16、把鱼在放到高压锅里面,放入老抽和蚝油。

17、盖上锅盖和安全阀,上气20分钟揭锅。

18、肉质鲜美,连鱼刺都熬酥了的鲫鱼出锅了,亲们快来尝尝吧。

亲们也可以不用高压锅炖的,用铁锅慢慢炖也可以的,记住了,千炖豆腐万炖鱼哈,炖鱼不怕时间长的。
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