尖椒干豆腐的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-23  天下美食
尖椒干豆腐是一道汉族名菜,属于东北菜,是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。想知道尖椒干豆腐的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:干豆腐200g。
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,干红辣椒适量,八角适量,开水适量,花椒面适量,绵白糖适量,青辣椒2个,胡萝卜1根,大葱 适量。

下面是尖椒干豆腐的做法介绍,看看尖椒干豆腐怎么做好吃吧。
(尖椒干豆腐的做法地址:/caipu/9730.html )

 

1、准备好材料。

2、干豆腐切条。

3、青椒切块,葱切葱花,胡萝卜去皮切片。

4、热锅放油适量。

5、油热后倒入胡萝卜翻炒。

6、胡萝卜多炒一会,倒入葱花。

7、倒入切好的干豆腐条翻炒。

8、加开水。

9、加生抽后调中火。

10、依次加干红辣椒花椒面,绵白糖,盐适量。

11、中火炖约15~20分钟

12、待汤汁炖剩差不多后,倒入青椒翻炒。

13、青椒炒蔫后,即可出锅啦。

干豆腐一定要用薄的那种,胡萝卜多炒一会,生抽多一点,盐少一点。
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