吐司面包的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-07  天下美食
吐司面包实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。想知道吐司面包的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:高粉300g,玉米油25g,糖30g,牛奶40g,鸡蛋3个,酵母4g。
辅料:盐5g。

下面是吐司面包的做法介绍,看看吐司面包怎么做好吃吧。
(吐司面包的做法地址:/caipu/9708.html )

1、牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。

2、所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。

3、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

4、发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟。

5、取一个面团,擀成牛舌状。

6、翻面卷起,捏紧收口处,松弛十分钟,反复这样2次。

7、放入吐司盒发酵至8分满,盖上吐司盖。

8、烤箱180度下层40钟左右,烤好后脱模切片。

发酵时如果气温过低可以把吐司盒放到烤箱内,里面放碗热水。
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