煎饺的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-07  天下美食
煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。那么煎饺怎么做好吃呢,接下来一起看看煎饺的做法介绍吧。
主料:面粉100g,香菜150g,猪肉馅50g。
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,香油适量,五香粉适量。

下面是煎饺的做法介绍,看看煎饺怎么做好吃吧。
(煎饺的做法地址:/caipu/9707.html )

 

1、面粉加水和成软硬适中的面团,稍醒四,五分钟。

2、猪肉馅加盐,料酒,酱油香油,五香粉,少许清水,搅匀。

3、香菜洗净切碎。

4、将香菜拌进馅中,搅匀。

5、将面团分成小剂,擀成饺子皮儿。

6、包入馅料。平底锅刷油烧热,将饺子摆放在锅内。

7、煎两分钟,饺子底部上色时倒入一小碗清水,盖上盖子小火焖。

8、水干后即可出锅。

在腌制猪肉馅时多放一些盐,再加香菜时就不用放盐了,另外搅肉馅时不要加太多的水,因为香菜本身会有水分,拌进香菜之后,还会再出水。
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