莲藕排骨汤的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-07  天下美食
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。下面就和美食网小编一起来看看莲藕排骨汤的做法吧。
主料:排骨400g,藕300g。
辅料:盐1茶匙,生姜10g,红枣适量。

下面是莲藕排骨汤的做法介绍,看看莲藕排骨汤怎么做好吃吧。
(莲藕排骨汤的做法地址:/caipu/9706.html )

1、排骨入开水锅焯水后捞出。

2、排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。

3、大火煮开后改小火煮煨炖。

4、红枣用清水淘洗干净。

5、洗净去皮,切成滚刀块。

6、排骨炖30分钟过后放入块,红枣(红枣用刀子划几道口,汤水更入味)继续用小火炖30分钟。

 

7、炖至绵软后调入精盐,炖10分钟。

藕性偏凉,产妇食用可放入几枚红枣加以中和。
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