红豆沙的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-07  天下美食
红豆沙是一款特色甜品,可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。想知道红豆沙的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:红豆500g。
辅料:白砂糖适量,猪油适量。

下面是红豆沙的做法介绍,看看红豆沙怎么做好吃吧。
(红豆沙的做法地址:/caipu/9702.html )

 

1、红豆备用。

2、白糖,猪油(可用其它食用油)备用。

3、红豆隔夜泡发。

4、洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆)。

5、煮至红豆软烂(用高压锅比较快)。

6、煮好的豆子倒入料理机。

7、搅拌成细腻的豆沙。

8、豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅)。

9、加入适量的白糖。

10、分次加入猪油,小火炒制,炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可。

11、炒好后,晾凉倒入乐扣中保存。

12、直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味。

如果怕有豆腥味,可以先把豆子煮5分钟,豆子捞出,冲洗干净,换上清水再继续煮至软烂。
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