蚂蚁上树的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-20  天下美食
蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。通常由粉丝、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。接下来我们就一起来看看蚂蚁上树的做法详细介绍吧。
主料:粉丝90g。
辅料:猪肉末适量,白菜适量,大葱适量,姜适量,玉米油适量,酱油适量,五香粉适量,精盐适量,味精适量,蚝油适量,绵白糖适量。

下面是蚂蚁上树的做法介绍,看看蚂蚁上树怎么做好吃吧。
(蚂蚁上树的做法地址:/caipu/9692.html )

 

1、将粉丝放热水中泡软。

2、将白菜洗净切丝。

3、切好葱花和姜丝。

4、锅内放入底油放入猪肉馅和葱姜炒香。

5、放入白菜翻炒至稍变软。

6、放入酱油

7、放入适量食盐。

8、放入适量食盐。

9、放入白糖。

10、放入蚝油,不要太多,否则会过咸。

11、将粉丝从水中捞出,放入锅中。

12、待粉丝将汤汁吸收得差不多时,放入味精调味出锅即可。

1、粉丝第一次煮,熟即可。
2、白菜炒断生后放入调味品,防止白菜析水前体积大,使您放入过多的调味料而影响口感。
3、出锅后最好尽快食用,否则粉丝会粘连。
蚂蚁上树的做法(PC版)  |  蚂蚁上树的做法(手机版)