花卷的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-07  天下美食
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。你知道花卷怎么做好吃吗,下面就和我一起来看看花卷的做法吧。
主料:普通面粉300g,酵母粉4g,水160g。
辅料:香油适量,盐3g,碱面3g,黑芝麻酱适量。

下面是花卷的做法介绍,看看花卷怎么做好吃吧。
(花卷的做法地址:/caipu/9673.html )

1、将面团材料混合后揉成团进行发酵至2倍大。

2、排气后分割成两等分,松弛10分钟。

3、取一份擀开成长方形,将用香油泄好的黑芝麻酱均匀的抹在面上。

4、在上面均匀的撒上白糖。

5、从长边的一头卷起,收口处捏紧。

6、切成若干个小剂子。

7、两个一重叠放置,中间用筷子压出印记来。

8、冷水上锅,上汽后蒸15分钟关火焖1分钟出锅即可。

黑芝麻的营养丰富,对黑发特别有效,所以大家可以时不时的做一次跟黑芝麻有关的美食来丰富餐桌。
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