韩国泡菜的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-06  天下美食
韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,想知道韩国泡菜的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:娃娃菜400g。
辅料:海带适量,盐适量,红辣椒适量,辣椒粉适量,香葱适量,姜适量,白萝卜适量,大蒜适量。

下面是韩国泡菜的做法介绍,看看韩国泡菜怎么做好吃吧。
(韩国泡菜的做法地址:/caipu/9647.html )

 

1、准备娃娃菜(由于没有买到白菜,所以用娃娃菜来做)。

2、将菜冲洗干净之后连着菜心切大块。

3、将切块的菜泡入盐水过夜。

4、为了让菜全面泡入盐水上面放些重物压着。

5、将腌过夜的菜捞起。

6、用清水泡浸片刻捞起抓干水份。

7、准备辣椒粉,红辣椒,蒜米,姜,萝卜和香葱。(其实还有虾酱)。

8、将白萝卜刨丝,红辣椒舂成辣椒酱。

9、蒜米切碎,姜切丝,香葱切段。

10、海带清洗干净之后放入搅拌机打成泥状。

11、将准备好的调放入大盘里加适量的盐拌均匀。

12、抓干水份的娃娃菜

13、然后将调好的酱料均匀一片片抹到菜里。

14、准备两只干净的玻璃瓶,将抹有酱料的娃娃菜放入瓶子里盖好,再放入冰箱保鲜层,四五天即可享用。

15、这款泡菜海带提鲜,白萝卜辣椒带出辛辣,泡制出来的泡菜味道清香,口感爽脆,我喜欢切碎用香菜,生抽拌均匀餸做餐前开胃小菜,非常惹味。

做这款泡菜关键是,所有的容器都不要粘到油。
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