红烧牛肉的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-16  天下美食
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。接下来我们就一起来看看红烧牛肉的做法详细介绍吧。
主料:牛肉600g。
辅料:盐适量,红枣4个,八角1颗,桂皮适量,山楂4片,陈皮1块,姜1块,老抽适量,萝卜400g,大葱80g。

下面是红烧牛肉的做法介绍,看看红烧牛肉怎么做好吃吧。
(红烧牛肉的做法地址:/caipu/9606.html )

 

1、准备香料:红枣,八角,桂皮,山楂陈皮和姜。

2、牛肉一块。

3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

6、再起锅,将清洗干净的牛肉,还有香料放入。

7、炒香,炒倒后加老抽,盐和水,煮开。

8、煮开后转高压锅,定10分钟。

9、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。

10、萝卜切成大块。

11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13、盖锅,大火烧开,转中火。

14、收汁前加入大葱

15、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

1、牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂,橘皮即可提鲜又可易烂。
2、你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。
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