曲奇饼干的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-06  天下美食
曲奇饼干松软细腻,温润柔和,每一块都让你难忘酥香。下面就和美食网小编一起来看看曲奇饼干的做法吧。
主料:低筋面粉145g,黄油120g,奶粉15g,糖粉25g,砂糖25g,牛奶18g,鸡蛋25g。
辅料:香草粉1/2小勺,盐1/4小勺。

下面是曲奇饼干的做法介绍,看看曲奇饼干怎么做好吃吧。
(曲奇饼干的做法地址:/caipu/9596.html )

 

1、黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡。

2、分次加入糖粉和砂糖搅打至融化。

3、加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收。

4、筛入香草粉(没有可不加),盐和低粉。

5、用橡皮刀切拌均匀。

6、切拌好的均匀面糊。

7、把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中。

8、在铺了油纸的烤盘上挤上圆形,烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟。

9、晾凉即可。

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换。
2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲。
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节。
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