红烧鱼的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-14  天下美食
鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。你知道红烧鱼怎么做好吃吗,下面就和我一起来看看红烧鱼的做法吧。
主料:罗非鱼1条。
辅料:大蒜8个,葱适量,老抽20ml,酒酿汁50ml,白糖2g,料酒10ml,干辣椒2个,蛋液适量,盐适量,姜适量。

下面是红烧鱼的做法介绍,看看红烧鱼怎么做好吃吧。
(红烧鱼的做法地址:/caipu/9581.html )

 

1、罗非鱼去鳞内脏洗净。

2、把鱼身上抹上鸡蛋液。

3、然后放入锅中煎至。

4、煎至两面金黄。

5、然后放入葱姜,辣椒,蒜瓣。

6、加入适量的清水。

7、在加入老抽。

8、加入料酒。

9、加入酒酿汁和白糖。

10、加盖大火烧至20分钟。

11、汤汁半干加少许盐调味。

12、大火收汁,汤汁浓稠关火。

1、煎鱼时在鱼身上涂抹蛋液,可以使鱼煎至的更加完整不破皮。
2、酒酿汁已经有些甜味,如果不喜欢偏甜可以不加白糖。
红烧鱼的做法(PC版)  |  红烧鱼的做法(手机版)