红烧排骨的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-14  天下美食
红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。下面就和美食网小编一起来看看红烧排骨的做法吧。
主料:猪肋排400g。
辅料:油适量,盐适量,西红柿适量,八角适量,桂皮适量,生姜适量,老抽适量。

下面是红烧排骨的做法介绍,看看红烧排骨怎么做好吃吧。
(红烧排骨的做法地址:/caipu/9572.html )

1、猪肋排洗净,用刀斩成麻将块大小。

2、煮锅里倒入清水,放入肋排小火煮开。

3、煮5分钟后,捞出肋排,用清水冲洗。

4、把肋排再次倒入煮锅,小火煮5分钟。

5、煮好的肋排捞出,浸泡在清水里,这样处理过的肋排清淡,口感发脆。

6、锅里倒入油,热后放入生姜爆香,放入八角桂皮。

7、倒入排骨段,小火翻炒。

8、调入老抽,翻炒排骨上色。

9、倒入足量的清水,大火煮开后改小火煮30分钟。

10、西红柿洗净后切块。

 

11、把西红柿倒入锅里,调入精盐,煮10分钟。

无。
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