三鲜馅饺子的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-04  天下美食
三鲜馅饺子是大家再熟悉不过的美食,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,蔬菜味美,别有滋味,想知道三鲜馅饺子的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克。
辅料:姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。

下面是三鲜馅饺子的做法介绍,看看三鲜馅饺子怎么做好吃吧。
(三鲜馅饺子的做法地址:/caipu/9539.html )

 

1、虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味,捞起切成细粒;冬切成细粒后,入沸水锅中氽一下捞出。

2、猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。

三鲜馅饺子滋阴补阳,营养全面,含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
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