家常豆腐的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-13  天下美食
家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品,味道鲜美,没有特别强的季节性,四季可食,想知道家常豆腐的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:豆腐(700克)、猪肉(肥瘦)(100克)。
辅料:青蒜(50克)、猪油(炼制)(100克)、料酒(25克)、盐(7克)、豆瓣辣酱(50克)、味精(2克)、香油(15克)。

下面是家常豆腐的做法介绍,看看家常豆腐怎么做好吃吧。
(家常豆腐的做法地址:/caipu/9521.html )

 

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;

2、猪肉剁成末,大蒜切成2厘米的段,豆瓣辣酱要剁碎;

3、将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;

4、再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香,再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。

水别放太少,鸡精多些味道更好,豆腐一定要慢火烧透才入味。
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