咖喱鸡块的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-12  天下美食
咖喱鸡块是一款极受大家欢迎的料理,不仅做法简单易学,而且香浓细滑,令人回味无穷,想知道咖喱鸡块的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:带骨鸡肉350克、土豆150克。
辅料:大葱50克、咖喱粉20克、大蒜2瓣、面粉10克、绍酒、鸡粉、盐适量。

下面是咖喱鸡块的做法介绍,看看咖喱鸡块怎么做好吃吧。
(咖喱鸡块的做法地址:/caipu/9493.html )

 

1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。

2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时,捞出沥油待用。

3、炒锅放油约两汤匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大葱煸香,加入小半杯水将面和开,再加入一饭碗水,放入鸡粉搅匀,放入鸡块,烹入绍酒,用中火加热5分钟,再加入土豆,调好咸淡,煮至鸡肉熟烂汁浓时,淋香油出锅即可。

整个过程中火不宜大,以免糊锅。
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