炖排骨的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-12  天下美食
炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴,那您想知道炖排骨怎么做吗,就让美食网小编带您看看炖排骨的做法介绍吧。
主料:猪排1000克。
辅料:白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

下面是炖排骨的做法介绍,看看炖排骨怎么做好吃吧。
(炖排骨的做法地址:/caipu/9489.html )

 

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

关火后再放盐,盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
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