木须肉的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-02  天下美食
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;接下来我们就一起来看看木须肉的做法详细介绍吧。
主料:猪脊肉200g,黄瓜100g,鸡蛋2个。
辅料:油适量,盐适量,木耳适量,黄花适量,葱适量,姜适量,料酒适量,水淀粉适量,芝麻油适量,生抽适量。

下面是木须肉的做法介绍,看看木须肉怎么做好吃吧。
(木须肉的做法地址:/caipu/9311.html )

1、准备食材。

2、猪脊肉切成片加一点蛋清,料酒,淀粉

3、抓匀后腌渍二十分钟。

4、木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。

5、木耳撕成小朵,黄花切去花蒂挤净水份备用。

6、黄瓜斜刀切成段。

7、黄瓜切面竖起,然后切成片。

8、鸡蛋打散,倒入油锅中炒散后盛出备用。

9、锅中留少许底油,加入葱姜末炒香。

10、加入肉片快速翻炒。

11、当肉片变白断生时,加入黄瓜片略炒。

12、加入黄花与木耳快速翻炒。

13、加入适量生抽。

14、加入炒好的鸡蛋

15、加入适量盐调味。

16、用少许水淀粉勾芡。

17、关火后加芝麻油调味出锅。

1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。
2、这是道快手菜,一定要大火快炒。
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