熟醉蟹的做法介绍

www.txmeishi.com  2017-04-19  天下美食
你知道熟醉蟹怎么做吗?下面就和美食网小编一起,来看看熟醉蟹的做法介绍吧。
主料:大闸蟹8只(约1000g),五年陈花雕酒800g,生抽500g,冰糖520g,盐8g,姜80g,花椒20粒,陈皮4瓣,八角4只,桂皮2块,香叶10片。

下面是熟醉蟹的做法介绍,看看熟醉蟹怎么做好吃吧。
(熟醉蟹的做法地址:/caipu/833182.html )

1、姜切片加入除花雕酒以外的其他调味料煮沸再小火煮10分钟。

2、倒入花雕酒煮沸关火,晾凉,放入冰箱冷藏待用。

3、大闸蟹洗净扎绳放入锅中煮熟(10-15分钟左右),取出晾凉。

4、将熟蟹放入调好的酱汁(酱汁中的香料陈皮等捞出)中浸24-48小时(冷藏),取出食用。

5、成品!

6、成品!

7、备注:甜度可以根据个人喜好适当加减!

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