红烧肉的做法介绍

www.txmeishi.com  2017-03-20  天下美食
你知道红烧肉怎么做吗?下面就和美食网小编一起,来看看红烧肉的做法介绍吧。
主料:五花肉1斤,冰糖1汤勺,大料2块,干辣椒3只,姜片4片,大葱1段,老抽半汤勺,生抽半汤勺,料酒半汤勺,盐适量。

下面是红烧肉的做法介绍,看看红烧肉怎么做好吃吧。
(红烧肉的做法地址:/caipu/823300.html )

1、准备好这些材料,五花肉切块备用。

2、五花肉沥水,捞出备用。

3、铁锅内倒入适量油,油稍微有些温度把冰糖放进去,小火炒,炒化了,有些焦色就可以放肉了。

4、把肉翻炒几下,小火改成中火,依次放入葱、姜、辣椒、大料,在翻炒几下,放入料酒、老抽、生抽。

5、加入热水,要抹过肉多一些,大火烧开,改小火慢炖40分钟左右。加水的图片忘记拍了,这是烧了有一段时间拍的,嘻嘻!

6、肉炖烂了,程度是用筷子扎一下、感觉嗖的一下就进去了,ok!大火收汁,放少许盐!

7、装盘。duang~~~完成。

小贴士

炒糖的时候一定要小火,慢慢炒,不能急。可别炒过火了,那就苦了!盐和糖的多少看大家的口味,喜欢甜的多放糖,喜欢淡点儿的盐也可以不放。

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