炸薯条的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-31  天下美食
炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口。想知道炸薯条的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:土豆1000g。
辅料:油适量。

下面是炸薯条的做法介绍,看看炸薯条怎么做好吃吧。
(炸薯条的做法地址:/caipu/6724.html )

1、将土豆去皮洗净备用

2、切成小指大小的条状

3、将切好的土豆条放到清水中泡,去掉一部分淀粉

4、锅中放水烧开,土豆条放入开水中煮至变色

5、土豆条变色后即可捞起沥出水

6、将土豆条摊开晾干水份

7、锅中放适量食用油,至油7成热(可将筷子放入油锅中,边上有许多泡泡冒起,即是7成热油)

8、将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

9、捞出控油即可

1、炸薯条的油温切勿太高,油温太高会将薯条炸糊,影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。
2、喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了。
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