芋头甜品的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-04-28  天下美食
芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,想知道芋头甜品的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:香芋500g。
辅料:粘米粉50g,冬菇适量,腊肠1根,盐适量。

下面是芋头甜品的做法介绍,看看芋头甜品怎么做好吃吧。
(芋头甜品的做法地址:/caipu/6690.html )

1、一只芋头去皮洗

2、切成小块再刨成丝

3、冬菇泡软洗净

4、冬菇腊肠分开切成细粒

5、热锅下油炒熟加入盐调味

6、盛出冷却后倒入刨成丝的芋头

7、加入少量的盐,粘米粉一点一点地加入

8、搅拌成有点粘性,成团即可。

9、分成25克小芋团

10、用水滴状模具造型

11、在模具中压实且压平

12、把模具取走,成了水滴状芋团

13、热锅下油慢火煎

14、煎至熟透,两面色泽金黄。

15、华丽丽的芋团点心,流口水没?

芋丝中不用加水,因为刨出来的芋团本身带有湿性的,加入粘米粉要少量少量地加,不能加点太多,加多了咬下去只会吃粉蒸的感觉,煎时要常翻两面,注意要用慢火耐心地煎至两面金黄色。做此菜时,尽量带一次性手套,以免做好后双手痒。
芋头甜品的做法(PC版)  |  芋头甜品的做法(手机版)