手撕包菜的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-29  天下美食
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。想知道手撕包菜的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:包菜220g。
辅料:油适量,红腐乳2块,花椒适量,辣椒适量,葱适量,醋适量。

下面是手撕包菜的做法介绍,看看手撕包菜怎么做好吃吧。
(手撕包菜的做法地址:/caipu/6391.html )

1、准备食材。

2、包菜用手撕成小块。

3、锅中放入适量油,炒香辣椒花椒

4、加入葱炒香。

5、放入包菜

6、略翻炒变软,加入压碎的红腐乳和少许汤汁。

7、快速翻炒,淋入一勺米醋关火即可。

1、包菜手撕口感要更好些。
2、红腐乳和汤汁已经含有盐份,所以不必再加盐。
3、包菜要大火快炒,离自已喜欢的口感略差点即关火,等盛出来程度刚刚好。
4、淋入适量米醋,可增加包菜的脆感。
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