炝拌土豆丝的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-28  天下美食
炝拌土豆丝是一道由土豆丝、胡萝卜等为主要食材做成的菜品,属于大众菜,味道可口,深受大家喜爱,想知道炝拌土豆丝的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:大土豆1个。
辅料:青辣椒1个、红辣椒1个、蒜几瓣、香菜一根、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

下面是炝拌土豆丝的做法介绍,看看炝拌土豆丝怎么做好吃吧。
(炝拌土豆丝的做法地址:/caipu/6181.html )

 

1、青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。

2、土豆刮皮,切片切丝。

3、放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。入。

4、开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

5、沥干水分,放上切碎的蒜末备用。

6、锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

7、加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可。

切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。
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