面疙瘩的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-02  天下美食
面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食,做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食,你知道面疙瘩怎么做好吃吗,下面就和美食网小编一起来看看面疙瘩的做法吧。
主料:面粉。
辅料:西红柿、洋葱、土豆、鸡蛋、高汤、盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。

下面是面疙瘩的做法介绍,看看面疙瘩怎么做好吃吧。
(面疙瘩的做法地址:/caipu/6178.html )

 

1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;

2、加入鸡蛋、盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟;

3、将面团搓成长条,揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;

4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末;

5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量高汤煮开;

6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味,放入准备好的面疙瘩拌匀即可。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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