口味虾的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-27  天下美食
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。想知道口味虾的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:小龙虾500g。
辅料:豆瓣酱适量,干辣椒适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,大葱适量,孜然适量,十三香适量,花椒粉适量,鸡精适量,盐少许,白砂糖少许,香菜少许,白芝麻少许。

下面是口味虾的做法介绍,看看口味虾怎么做好吃吧。
(口味虾的做法地址:/caipu/5848.html )

1、鲜活小龙虾清水养24小时,牙刷清洗,去虾头,尾部去掉虾线。

2、小龙虾冷油入锅炸至红色。

3、适量豆瓣酱,干辣椒,香叶,八角,桂皮小火炒香。

4、倒入小龙虾,清水适量,收汁。

5、加入大葱,孜然,十三香,花椒粉,鸡精,盐,白砂糖。

6、翻炒起锅,加香菜,白芝麻即可。

小龙虾比较脏,在处理的时候一定要细心的清洗干净,小龙虾的头部去掉不要。
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