凉拌苦瓜的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-02-20  天下美食
凉拌苦瓜是著名的印度菜,以苦瓜、核桃油、豆瓣酱、精盐、酱油、蒜泥、辣椒丝等主料提炼而成,具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。下面就和美食网小编一起来看看凉拌苦瓜的做法吧。
主料:苦瓜1根。
辅料:香油适量,盐适量,蒜粒适量,白糖适量,辣子鸡2勺,生抽适量,洋葱适量。

下面是凉拌苦瓜的做法介绍,看看凉拌苦瓜怎么做好吃吧。
(凉拌苦瓜的做法地址:/caipu/5815.html )

1、苦瓜洗净用筷子去瓤,焯水后晾凉备用,洋葱大蒜切粒。

2、锅内放适量油,油热后爆香洋葱粒。

3、爆香蒜粒。

4、放入辣子鸡两勺。

5、放入白糖。

6、放入盐。

7、放适量生抽一起调味。

8、倒入晾凉的苦瓜盘子里即可。

有人喜欢用生蒜粒,那也可以,不过用油爆香的蒜粒更好。
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