糖蒜的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-25  天下美食
糖蒜是一款美味菜谱,主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等,这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。想知道糖蒜的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:新蒜2000g。
辅料:米醋600g,红糖150g,白醋600g,白糖150g。

下面是糖蒜的做法介绍,看看糖蒜怎么做好吃吧。
(糖蒜的做法地址:/caipu/5554.html )

1、大蒜清洗干净、晾晒至干

2、将600克米醋和150克红糖混合

3、稍微加热至红糖完全溶解

4、将600克白醋和150克白糖混合

5、稍微加热至白糖完全溶解

6、晾干的大蒜装入两个无油无水的容器内,分别倒入两种醋

7、加盖密封,腌制半个月以上即可食用

1、 清洗过的大蒜一定要晾晒至干,这样做好的糖蒜不容易变质
2、 用两种醋和两种糖,就可以腌制出两种不同颜色和口感的糖蒜,这就是酱菜店里的红糖蒜和水晶糖蒜的做法
3、 最好选择玻璃容器和非金属盖子,否则很容易在腌制过程中被醋腐蚀
4、 一定要保证容器无油无水,否则糖蒜很容易变质
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