乡巴佬蛋的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-24  天下美食
乡巴佬鸡蛋(又名香蛋)是根据市场需求,经过数百次改进工艺,加入多种对人体有益的中药调和而成,口味纯正,适应各年龄层消费者的口味。下面就和美食网小编一起来看看乡巴佬蛋的做法吧。
主料:鸡蛋10个。
辅料:红糖60g,盐适量,啤酒500ml,香叶3片,八角2枚,桂皮1小块,肉口8粒,草果1枚,小茴香1小撮,白芷3片,丁香3粒,毕拨2根,花椒1小撮,老抽适量。

下面是乡巴佬蛋的做法介绍,看看乡巴佬蛋怎么做好吃吧。
(乡巴佬蛋的做法地址:/caipu/5413.html )

1、鸡蛋洗净。

2、用清水煮15分钟煮熟后用冷水降温。

3、剥壳。

4、准备好调料。

5、用洗净的纱布包好成调料包。

6、锅内倒500m了啤酒。

7、加入红糖盐调味,倒入适量老抽,放入调味包。

8、烧开后加入剥好壳的鸡蛋

9、小火煮15分钟后大火再炖10分钟,让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜即可。

1、没有那么多调料可以少放些。
2、红糖和啤酒,老抽是主味道也是上色的关键不可缺少。
3、我喜欢偏甜的,盐和红糖的份量依个人口味自行调整。
4、先调好汤汁,尝好味道后再进行制作。
5、这个汤汁还可以卤其它食材。
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