凉拌木耳的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-02-13  天下美食
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用,接下来我们就一起来看看凉拌木耳的做法详细介绍吧。
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。
辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

下面是凉拌木耳的做法介绍,看看凉拌木耳怎么做好吃吧。
(凉拌木耳的做法地址:/caipu/5244.html )

1、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。

2、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。

3、沥干木耳,大蒜切碎,起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香。

4、加入2勺剁椒酱,生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。

5、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀,最后放上两小勺麻油。

剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸。
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