红烧鲍鱼的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-22  天下美食
红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼,该菜色泽红亮,肉软润,味鲜而浓,鲜而不腻,香醇浓郁,营养丰富。那您想知道红烧鲍鱼怎么做吗,就让美食网小编带您看看红烧鲍鱼的做法介绍吧。
主料:鲍鱼7个。
辅料:油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,糖适量,醋少许,白酒少许,香菜适量。

下面是红烧鲍鱼的做法介绍,看看红烧鲍鱼怎么做好吃吧。
(红烧鲍鱼的做法地址:/caipu/4959.html )

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1、鲍鱼解冻洗净。

2、用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏。

3、鲍鱼清洗干净,准备葱姜。

4、在鲍鱼上面切上十字刀。

5、葱姜,香菜切末。

6、在碗里加味极鲜酱油,白糖,醋,白酒,盐,淀粉和水调匀。

7、锅内放油,加葱姜爆香。

8、加入鲍鱼翻炒。

9、加一点水煮开。

10、再加入调好的汁,煮2分钟。

11、撒入香菜,蚝油翻炒均匀即可。

放一点醋,白糖可以去腥,煮的时间不要太长。
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