龟苓膏的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-02-10  天下美食
龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。接下来我们就一起来看看龟苓膏的做法详细介绍吧。
主料:龟苓膏粉100g。
辅料:清水适量。

下面是龟苓膏的做法介绍,看看龟苓膏怎么做好吃吧。
(龟苓膏的做法地址:/caipu/4840.html )

1、取适量的龟苓膏粉放入碗里,倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。

2、在糊糊中倒入按比例的清水,搅拌均匀。

3、过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK。

4、全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底。

5、随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙。

6、继续搅拌,液体感觉有点变稀。

7、不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了。

8、倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固。

9、等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来。

10、等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块。

11、龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜,酸奶以及自己喜欢的就OK。

1、龟苓膏粉:清水=1:20,龟苓膏粉的包装袋上有使用说明,可以按照说明去操作。
2、个人按照说明做过多次,总是没有Q弹的感觉,减少水分以后,口感很差,多次摸索以后,个人经验赶脚宁可水多,也不要水少,关键在于熬制时浓稠程度的把握,以前总是一变浓稠就关火,后来发现继续熬煮会变稀,再继续颜色会变得更深,再熬一会口感变Q弹,这需要多练练,没有难度,只有熟练的程度。
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