绿豆沙的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-20  天下美食
绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖、黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆煲至起“沙”,去“衣”(脱壳)而成。接下来我们就一起来看看绿豆沙的做法详细介绍吧。
主料:绿豆250g。
辅料:清水适量,姜1小块,冰片糖适量。

下面是绿豆沙的做法介绍,看看绿豆沙怎么做好吃吧。
(绿豆沙的做法地址:/caipu/4769.html )

1、准备所需材料。

2、绿豆用清水泡2小时以上。

3、然后把绿豆洗净,姜切片。

4、把绿豆和姜片放入汤煲内。

5、加入适量的清水。

6、盖上锅盖,大火煲滚,转小火慢慢熬。

7、熬至绿豆脱壳起沙。

8、最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。

冰片糖的量要根据自己的口味来添加,熬好的绿豆沙放冰箱冷藏后更佳。
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