提拉米苏的做法介绍

www.txmeishi.com  2017-03-20  天下美食
你知道提拉米苏怎么做吗?下面就一起来看看提拉米苏的做法介绍吧。
主料:蛋黄4个,淡奶油400ml,马斯卡布尼奶酪500g,吉利丁片4片,牛奶150ml,白砂糖100g,百利甜酒适量,柠檬汁几滴,手指饼干1包,可可粉适量,糖粉适量。

下面是提拉米苏的做法介绍,看看提拉米苏怎么做好吃吧。
(提拉米苏的做法地址:/caipu/454845.html )

1、准备原材料。

2、蛋黄搅拌均匀。

3、白砂糖和吉利丁片放在牛奶里隔水加热,吉利丁片融化即可,时间长了牛奶容易凝块,期间要不停搅拌。

4、将搅拌好的牛奶缓慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌,切勿一下全部倒进去,搅拌均匀后放凉。

5、奶油打发至刚出细纹即可。

6、把晾凉的蛋黄液中加入奶酪并打发均匀。

7、加入几滴柠檬汁和百利甜酒。

8、搅拌均匀。

9、咖啡中加入几滴百利甜酒,倒入盘中,将手指饼干正反蘸湿,此部要快一点,否则饼干就软了。

10、把饼干码在模具底部。

11、倒入一层混合的蛋糕液,再码一层饼干,倒入剩下的蛋糕液,抹平。

12、放入冰箱冷藏4小时以上。

13、拿出后撒可可粉,用糖粉装饰。

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