冬瓜排骨汤的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-02-19  天下美食
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。接下来我们就一起来看看冬瓜排骨汤的做法详细介绍吧。
主料:排骨600g,冬瓜250g。
辅料:葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺。

下面是冬瓜排骨汤的做法介绍,看看冬瓜排骨汤怎么做好吃吧。
(冬瓜排骨汤的做法地址:/caipu/4125.html )

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫,沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1、5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

1、排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。
2、冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。
3、如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
冬瓜排骨汤的做法(PC版)  |  冬瓜排骨汤的做法(手机版)