干煸豆角的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-13  天下美食
干煸豆角是一道美味的菜肴。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。那么干煸豆角怎么做好吃呢,接下来一起看看干煸豆角的做法介绍吧。
主料:豆角400g,猪肉末50g。
辅料:油适量,盐适量,香辣芽菜40g,生抽15ml,鸡精适量,干辣椒4个,花椒5g,葱适量,蒜4个,姜适量。

下面是干煸豆角的做法介绍,看看干煸豆角怎么做好吃吧。
(干煸豆角的做法地址:/caipu/3944.html )

1、准备好所有的食材。

2、炒锅油烧热小火炸香干辣椒花椒,捞出。

3、然后放入洗净的豆角中小火煸炒8-10分钟左右。

4、豆角煸至起皱皮,把豆角拨在一边,放入蒜末和姜末炒香。

5、再加入香辣芽菜煸出香味。

6、放入猪肉末炒至变色。

7、加入少许生抽、盐继续煸炒。

8、加入少许鸡精煸炒。

9、淋入香油

10、炒均匀关火。

1、芽菜是四川的一种特色腌制食材,风味独特,如果没有换成榨菜末也可以。
2、干煸豆角时要用中小火,慢慢煸炒直到豆角起皱皮,火不要太大,以免豆角发黑影响口感。
3、盐要适量,芽菜是有咸味的。
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