豆豉鲮鱼油麦菜的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-10  天下美食
豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头,主要烹饪工艺是炒。那您想知道豆豉鲮鱼油麦菜怎么做吗,就让美食网小编带您看看豆豉鲮鱼油麦菜的做法介绍吧。
主料:豆豉鲮鱼适量,油麦菜200g。
辅料:蒜子适量,盐适量,姜适量。

下面是豆豉鲮鱼油麦菜的做法介绍,看看豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃吧。
(豆豉鲮鱼油麦菜的做法地址:/caipu/3696.html )

1、首先将洗好的油麦菜切段。

2、大蒜子切片,姜切丝,鲮鱼切条。

3、锅中倒入油,下入蒜片,姜丝爆香,加入豆豉鲮鱼油麦菜,翻炒片刻。

4、加一勺盐,翻炒均匀后即可出锅。

1、 罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的,一定要先煎一下再与油麦菜同炒,这样吃起来才不油腻。
2、 豆豉鲮鱼有咸味,所以这道菜盐一定要少一些。
3、 油麦菜只要炒到7成熟立即出锅,这样才脆爽。
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