醋溜土豆丝的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-03-06  天下美食
醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道山东省汉族家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,让人能感有一种酸溜溜的感觉,现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜。想知道醋溜土豆丝的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:土豆400g,青椒适量,红椒适量。
辅料:白糖适量,盐适量,白醋适量,生粉适量。

下面是醋溜土豆丝的做法介绍,看看醋溜土豆丝怎么做好吃吧。
(醋溜土豆丝的做法地址:/caipu/3238.html )

1、首先将土豆切丝,泡入清水中,红椒去籽切丝,青椒去籽切丝。

2、准备一锅清水烧开,加入3勺盐,将土豆焯水至变熟后捞出。

3、锅中放油,下入青椒红椒翻炒。

4、接着将土豆丝倒入锅中,加半勺盐,半勺糖,和适量白醋,翻炒至香味溢出后,加少许水淀粉收汁,想要土豆丝更加鲜亮也可以加少许食用油提色。

1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆。
2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉。
2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些,这样让土豆丝更加的脆。
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