法式泡芙的做法介绍

www.txmeishi.com  2016-05-16  天下美食
法式泡芙是一道广受好评的甜点,奶香味浓郁,营养丰富,那您想知道法式泡芙怎么做吗,就让美食网小编带您看看法式泡芙的做法介绍吧。
主料:奶油50克、低筋面粉75克。
辅料:卡士达酱、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、蛋2~3个。

下面是法式泡芙的做法介绍,看看法式泡芙怎么做好吃吧。
(法式泡芙的做法地址:/caipu/12574.html )

 

1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;

2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状,加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀,直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

3、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

4、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

5、在泡芙三分之一处切开小口,挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。

从口感上说,动物奶油口味更棒一些。
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